SISTEMA ECIONOMICO SALVAJE EN QUIEBRA: EL CAPITALISMO ASESINO

EL terremoto financiero global ha removido algunas ya vetustas estructuras y paradigmas, en particular, el del “sacrosanto” mercado, como garantía de regulación en las relaciones económicas modernas, exponiendo su grave disfuncionalidad y derrumbe moral aparatoso.

Como le llamara certeramente Juan Pablo II es el capitalismo salvaje, que ahora desgarra sus propias entrañas.

Cualquier sistema político-económico, el cual auspicie desbocados apetitos dinerarios de unos cuantos para yugular al conjunto social, resulta perverso, inhumano y profundamente anticristiano. Refleja además, la aviesa corrupción de sus autoridades encargadas de impedir aquella aberración.

¿Éste es el final y perfecto modelo económico?, concebido en las oníricas alucinaciones de Fukuyama. La erosiva cultura de la deshonestidad se propagó en el mundo liberal como la yersinia pestis (peste negra) medieval, atravesando fronteras, y la infamia de unos fariseos transnacionales está atentando contra la humanidad entera. En especial, las decenas de millones de personas quienes perdieron sus empleos y formas de vida.


En aquél ominoso escenario, la figura de Bernard Maddof, quien instrumentó la gigantesca estafa piramidal de 50,000´000,000 de U.S. Dólares, deviene en la del Tiranosaurio Rex de los depredadores bursátiles, dejando a nuestros “criollazos”, como vulgares lagartijas de la alcantarilla.

¿Estará la raíz de esos males en el esquema mismo?, al permitir estas ansias vampiréscas. Lo es, en la medida de su descontrol. No obstante, las reglas de la oferta y la demanda, propician la creativa competencia y muchas sociedades a través de ella alcanzaron elevados niveles de bienestar material.

La República Popular China, megademografía de 1,328 millones de habitantes, se ha venido desplazando de un radical marxismo al esquema dual. Y cuando a un funcionario de aquél régimen, le dijeron que estaba claramente dentro de las economías de mercado, éste respondió bien pragmático, no preocuparles cuál color tenía el gato, lo importante es que cace ratones.

La Fisiocracia, quizá el primer método científico aplicado en economía, defendió el laissez-faire o la no intervención pública, suponiendo ello llevaría a cierta forma natural de lograr naciones prósperas y virtuosas. En la visión weberiana, igualmente, se establece como la ética protestante contribuyó a consolidar el capitalismo. Smith y David Ricardo, fervientes seguidores del mercado, también le entendían en un contexto moral.

Ahora estamos convencidos que mientras no exista un contrato social o mecanismo regular estatal, esas teorías sólo resultan peligrosos delirios. Debido a lo expuesto, Sarkozy sostiene que la aparente quiebra sistémica, no es del capitalismo, sino de un manejo “alejado de sus valores y que incluso los ha traicionado". Y sentencia, el final del mundo construido sobre la caída del muro de Berlín y la presunción que el mercado arreglarían por sí solo todos los problemas: la autorregulación ha fracasado. Y propone refundar el capitalismo pero sobre auténticas bases éticas, esfuerzo, trabajo y responsabilidad.

Para el otrora presidente de la Unión Europea, en el fatídico 2008, dicho propósito requiere entre otros factores, de un sistema financiero transparente y en el cual no se posibiliten las patológicas especulaciones y fraudes conducentes al actual descalabro.

Un nuevo Bretton Woods, la Conferencia Monetaria de la ONU de 1944, donde se adoptó al dólar como moneda internacional y se funda el presente sistema, es mprescindible, pues, no se puede gestionar la economía del siglo XXI, mediante instrumentos del anterior, y normar la vigilancia pública.

En OIT se ha alertado sobre “la crisis laboral mundial", cuya secuela es el desempleo de 51 millones de personas en todos los escenarios, afectando en mayor medida a los países pobres. Cálculos pesimistas, cuadruplican aquella cifra y, en todo caso siempre habría de multiplicarse por el número de sus dependientes, arrojando unos dígitos espeluznantes.

Empero, los buitres causantes de esta tragedia histórica, lejos de purgar carcelería, disfrutan de sus viles y monstruosos crímenes. La cereza del postre, la pusieron los ejecutivos de la American International Group (AIG), de 92,000 empleados operando en 130 países, y que recibió un crédito de rescate del Tesoro Estadounidense de U.S.$85,000 millones para evitar su bancarrota.

La primera medida de sus directivos: la repartija de fondos entre ellos y pagar U.S,$440,000 en el lujoso balneario de St. Regis de Los Ángeles, en masajes de relajación, spa, banquetes y salones de belleza en unas reparadoras vacaciones para los responsables de aquellas “brillantes gestiones”; provocando el estupor y natural indignación.

Ello ocurre, mientras en su país y desde China a América Latina, decenas de millones de familias veían lacerado su mínimo bienestar y seguridades, llenándolas de desesperación e incertidumbre respecto al futuro inmediato, en este verdadero atentado de lesa humanidad.

El gran Víctor Hugo, decía que la conciencia es la presencia de Dios en el Hombre, pero en el alma negra de esos mercaderes, estamos verificando, no existe cabida para remordimientos o rectificación. Cuando las manos del liberalismo salvaje, como cualquier otra tiranía, se conviertan en garras, para evitar rasguen el tejido social, deben cortarse.

Enrique Valdez Ruiz

Reputación corporativa: comunicando actitudes

“Aprende de la gente, planifica con la gente...cuando la tarea esté
cumplida, todos van a decir: lo hemos hecho nosotros mismos” (Lao-Tzu)



La innovación de las empresas es una de las principales fuentes de diferenciación y valor añadido, que tendrán su reflejo en su reputación corporativa. Es por ello que debe diseñarse una comunicación estratégica que acompañe a nuestras actividades potenciando, y permitiendo transmitir, nuestras actitudes. Y esto resulta fundamental por un motivo muy sencillo: sin actitudes, no hay ideas. En estos aspectos, la comunicación estratégica tiene mucho que aportar, mediante una correcta estrategia de definición y diálogo con los stakeholders. Para ello, debe formar parte del diseño de la estrategia general, poniéndose al servicio de los objetivos globales, y actuando como mecanismo conector entre todos los niveles de la actividad.

La comunicación debe determinar sus funciones respecto a unos públicos objetivo, tanto internos como externos, que desarrollarán determinadas actitudes frente a los mensajes recibidos. Según la teoría funcionalista de las actitudes de Daniel Katz, destacado psicólogo social, éstas son determinadas por las funciones que cumplen para los otros, reforzándolas cuando son útiles para alcanzar sus objetivos o para dar respuesta a sus necesidades. Si consideramos estos aspectos, podemos establecer ciertos paralelismos entre las funciones de las actitudes de las personas, y las que las organizaciones desarrollan a lo largo de su ciclo vital. En primer lugar, las empresas buscan obtener beneficios y evitar las pérdidas, alineando su actividad con el yo simbólico que las define, una construcción compartida y coherente con la misión, la visión y los valores que marcan su naturaleza y definen su cultura. Del mismo modo, promueven las actitudes que favorezcan su conservación, intentando evitar las incoherencias o los aspectos que consideran inaceptables con la naturaleza de sus actividades. En tercer lugar, buscan los modos óptimos para poder expresar de forma positiva sus valores centrales, que se ven reforzados interna y externamente. Y por último, intentan establecer marcos de referencia que permitan reducir la incertidumbre y otorgar sentido a los sucesos del entorno, para poder tomar las decisiones adecuadas en los distintos escenarios en los que se vean inmersas.

De forma general, podemos considerar que el cambio actitudinal se produce cuando dichas actitudes ya no pueden dar respuesta a las nuevas necesidades que se plantean, o bien a las expectativas generadas. Tanto las empresas como sus grupos de interés se hallan en un proceso de cambio permanente, de adaptación a realidades que crean de forma conjunta, retroalimentándose mutuamente y redefiniéndolas. Las actitudes son la fuente de la innovación, pensamos que no puede haber ideas sin una actitud positiva y una motivación subyacente. Del mismo modo, la innovación es un catalizador fundamental en el crecimiento de las empresas y, a nuestro parecer, una de las grandes bazas a la hora de generar actitudes, tanto proactivas para nuestras actividades, como favorables frente a ellas. Es cierto que las ideas son uno de los principales activos de los que se nutre la innovación empresarial. Pero resultaría temerario afirmar que no depende de otros factores para convertirse en algo efectivo, puesto que una idea interesante no implica necesariamente una buena oportunidad de generar un valor añadido: aquí es donde entra en juego la gestión, el saber qué hacer con el material ‘bruto’, apoyada en una bien definida estrategia de comunicación que lo impulse tanto hacia dentro como hacia fuera de la empresa, y que debe acompañar la generación de sinergias.

La reputación corporativa es el conjunto de percepciones que tienen sobre una organización sus grupos de interés, tanto internos como externos, constituyendo un elemento fundamental en el rumbo de sus actividades y en su posicionamiento de marca. Las acciones desarrolladas a lo largo de su historia, y el valor aportado a los mencionados stakeholders, determinarán la reputación. El trabajo de la comunicación en este aspecto es el de participar en la gestión de la realidad de la compañía, y trabajar para conseguir que se perciba dicha gestión; por descontado, las actitudes que consigamos fomentar son los pilares fundamentales sobre los que asentar la reputación. Por tanto, tras las decisiones de corte estratégico debe existir un de diálogo con los stakeholders de la compañía, y un buen alineamiento con la naturaleza de sus actividades.

Claves del Marketing de Guerrilla para Emprendedores

El Marketing de Guerrilla, tal como fue descripto por Jay Conrad Levinson, es una forma no convencional de desarrollar estrategias de marketing con bajo presupuesto y alto nivel de creatividad. Según Levinson, "El Marketing es todo lo que usted hace para promover su empresa, desde el momento que la concibe hasta el punto en que sus clientes compran su producto o servicio y comienzan a ser clientes habituales de su empresa".



¿Cuál es la diferencia entre el Marketing de Guerrilla y el Marketing Tradicional?



En lugar de invertir dinero, se invierte tiempo, energía e imaginación
La estrategia se basa en estudios de mercado y mediciones estadísticas
Es ideal para pequeñas empresas
Se pone un gran foco en la fidelización de los clientes, basada en la premisa de que mantener un cliente fiel es mucho más económico que conseguir uno nuevo.
En lugar de competir, se trata de cooperar con otras empresas para conseguir mejores resultados.
En lugar de enfocarse en vender, el marketing de guerrilla pone su foco en la creación de relaciones.
En lugar de usar una táctica de marketing, se utiliza una combinación de las mejores
En lugar de buscar la expansión y diversificación, el marketing de guerrilla apunta al enfoque en el producto o servicio principal, creando estándares de excelencia.
La tecnología es el mejor aliado del Marketing de Guerrilla.

El Marketing de Guerrilla tiene 100 armas, la mayoría muy simples y de muy bajo costo (o gratuitas!)



1. Plan de marketing
2. Calendario de marketing
3. Nicho/posicionamiento
4. Nombre de la empresa
5. Identidad
6. Logotipo
7. Tema
8. Papelería
9. Tarjetas comerciales
10. Carteles dentro del local
11. Carteles fuera del local
12. Horario de atención
13. Días de atención
14. Vidriera
15. Flexibilidad
16. Recomendación de boca en boca
17. Acción comunitaria
18. Trueque
19. Membresías en clubes/asociaciones
20. Planes de pago en cuotas
21. Marketing relacional
22. Atención telefónica
23. Línea telefónica gratuita
24. Consultas sin cargo
25. Seminarios y cursos sin cargo
26. Demostraciones gratuitas
27. Muestras sin cargo
28. Punto de vista del proveedor en comparación con el del interesado
29. Marketing de fusión
30. Marketing sobre llamadas en espera
31. Historias de éxito
32. Vestimenta de los empleados
33. Servicio
34. Seguimiento
35. Usted y sus empleados
36. Obsequios y artículos de promoción
37. Catálogo
38. Avisos en las Páginas Amarillas
39. Columna en una publicación
40. Artículo en una publicación
41. Orador en cualquier club
42. Boletín informativo
43. Todo su público
44. Lista de beneficios
45. Computadora
46. Selección
47. Tiempo para contactarse con el cliente
48. Cómo saludar
49. Relaciones públicas
50. Contacto con los medios
51. Prolijidad
52. Programa de recomendaciones
53. Intercambio con los pares
54. Garantía
55. Telemarketing
56. Vales de regalo
57. Folletos
58. Folletos electrónicos
59. Ubicación
60. Publicidad
61. Capacitación en ventas
38. Trabajo en red
63. Calidad
64. Copias y ampliaciones de fotos
65. Rotafolios
66. Oportunidades de actualización
67. Concursos/lotería
68. Marketing en línea
69. Publicidad clasificada
70. Publicidad en diarios
71. Publicidad en revistas
72. Publicidad en radio
73. Publicidad en televisión
74. Infomerciales
75. Comerciales en cines
76. Publicidad directa por correo
77. Tarjetas de publicidad directa
78. Paquetes publicitarios
79. Afiches
80. Fax a pedido
81. Eventos especiales
82. Exhibidores
83. Material audio visual de apoyo
84. Tiempo libre
85. Listado de direcciones de posibles interesados
86. Investigación
87. Ventajas competitivas
88. Conocimientos de marketing
89. Velocidad
90. Testimonios
91. Reputación
92. Entusiasmo y pasión
93. Credibilidad
94. Indagar sobre usted mismo y los demás
95. Debe resultar fácil hacer negocios con usted
96. Consciencia de marca
97. Guerrilla designada
98. Listado de direcciones de los clientes
99. Competitividad
100. Satisfacción del cliente

Sepa cómo integrar una empresa en los Entornos Sociales

Clay Shirky, un reconocido pensador y escritor sobre los efectos sociales y económicos que viene provocando las tecnologías de Internet en nuestra sociedad, y cuyas columnas y escritos han sido publicados en Business 2.0, The New York Times, the Wall Street Journal, the Harvard Business Review y en Wired, ofreció el pasado martes 01 de diciembre, una serie de importantes consejos y reflexiones sobre los medios sociales y el mundo de la empresa. Esto se llevó a cabo en un debate llamado “La empresa reinventada” que daba cierre al Ciclo Mensual de Debates Abiertos de la Fundación Telefónica en España.

En dicho debate, Shirky, reconocido también como experto en redes sociales, analizó cómo el desarrollo de las herramientas tecnológicas y especialmente de la telefonía móvil, o de las redes sociales como Facebook, han cambiado la forma en que las personas se relacionan y colaboran, siendo esto algo que afecta también el entorno empresarial.

Copiamos aquí sus principales consejos para tomar en cuenta:

Olvídate de todo lo que has aprendido antes
“Estamos pasando de la A al caos”.

Destruye el mito de la audiencia
“Wikipedia es un ejemplo interesante. La serie Dr. Who tiene 8.851 ediciones de su texto, escrita por 3.311 colaboradores. El usuario más activo aportó 965 ediciones. Este caso destruye por completo el mito de que todo el mundo es igual o se puede segmentar fácilmente. Wikipedia muestra que este balance no funciona como nos lo habían vendido”.

Prueba cosas nuevas constantemente
“Cada vez es más barato probar cosas nuevas. En vez de estar preocupados y debatiendo el coste del fracaso, las empresas deberían coger a su mejor gente y recomendarles que prueben 10 o incluso 100 buenas ideas”.

Integra la sociabilidad en el ADN de tu empresa
“Mira Amazon.com ¿Por qué es uno de los pioneros del medio social en la empresa? Porque su home contiene más de 16 opciones que integran algo social. Esto no se ha conseguido de la noche a la mañana. Ha sido consecuencia de prueba y error, de una cultura que fomenta este tipo de pensamiento. Amazon no es un retailer, es una herramienta de búsqueda que tiene un almacén”.

Conviértete en una plataforma
“Los Googles y Amazons de este mundo son facilitadores que permiten a los usuarios crear valor con sus herramientas. No son el centro de la atención”.

Sé modesto
“Cuando salieron a la luz Wikipedia y Linux, salieron con pequeños mensajes, hablando con su reducida comunidad. Decían: Hola, hemos creado este programa. Espero que os guste. ¿Qué os parece?”

Dimensiona bien tu empresa
“Es mucho mejor ser pequeño y bueno, que grande y mediocre. La mayoría de los sistemas que son grandes y buenos empezaron siendo pequeños y buenos”.
Fuente:cafecargado.com

LAS MARCAS LAS HACEN LAS PERSONAS, NO LOS EXPERTOS

Estamos en una época de constante cambio, tal vez como nunca en la historia. Pero es momento de detenernos a analizar los problemas que esto está ocasionando al sector y proponer soluciones. Esas son diez posibles soluciones para hacer buen marketing según Amir Kassaei, uno de los gurús más internacionales del marketing y la publicidad:

1. La relevancia se impone al llamar la atención
2. Tratar a la gente como amigos, no como consumidores
3. El contenido es más importante que el medio
4. La verdadera innovación requiere de consultores creativos profesionales
5. Solventar las necesidades existentes en lugar de crear nuevas
6. El marketing se basa en la innovación de productos y no en forzar las ventas
7. La mejor publicidad es la que no lo parece
8. La competencia más dura viene de un mundo saturado
9. Lo digital es la nueva infraestructura
10. Las marcas las hacen las personas, no los expertos

HACIA DONDE MIRAR EL 2010

El 2009 está a punto de terminar. Ha llegado el momento de dejar de hablar de la crisis para pasar a la acción y encarar al 2010 preparados para la recuperación. ¿Hacia dónde debemos dirigirnos? Internet sin duda seguirá marcando la pauta, pero el móvil también tendrá un papel importante.

Los consumidores seguirán cobrando mayor protagonismo y las marcas tendrán que acercarse a ellos para conversar.

Mayor apuesta por internet como soporte. Una de las consecuencias positivas de la crisis es el incremento de la sofisticación del marketing online. Según la EIAA, el 84% de los anunciantes europeos está satisfecho con el desempeño de internet como soporte publicitario. En 2010 la inversión en el medio se incrementará y podrá seguir innovándose. En la mayoría de los países europeos, dicha inversión se elevará en torno al 8%.

La conversación. Las comunidades y redes sociales demostrarán que no son una moda pasajera. Más y más se unirán a Facebook y LinkedIn y utilizarán Twitter para comunicarse con los consumidores. Es ahí donde deberán estar las marcas. La honestidad con el consumidor será cada vez más importante, porque si mientes, millones de consumidores los sabrán en minutos. Es la era de la nueva atención al cliente. Los anunciantes deben aprender a conversar de amigo a amigo, demostrar a los consumidores que son como sus iguales.

Incremento del comercio electrónico. Los europeos están comprando online más que nunca. El comercio electrónico se consolidará gracias a que los anunciantes están sabiendo dotar de valores diferenciales a sus productos y al castigo de procesos ineficaces. En Europa Occidental, donde comprar por internet es una práctica ya relativamente común, el crecimiento será algo menor. Mientras que en Europa del Este, muchas marcas se lanzarán a la aventura de vender online y el crecimiento de compradores será más notorio.

Los consumidores seguirán teniendo la palabra. El "porque yo lo digo" de las marcas no vuelve a funcionar. El consumidor será el que decida lo que es importante. Los anunciantes que sobrevivirán serán aquellos que logren identificar sus tenencias y necesidades antes que el resto.

Segundo año del verdadero marketing móvil. 2009 ha sido el año en el que realmente se ha empezado a utilizar el móvil como soporte publicitario de manera más generalizada. En 2010, el iPhone y otros teléfonos inteligentes ayudarán al crecimiento del marketing móvil gracias sobre todo a que permiten acceso a internet. La mayoría de los acuerdos de exclusividad de distribución están por terminar, por lo que una mayor parte de la población podrá hacerse con un smartphone. Además, la competencia entre las operadoras significará una reducción en las tarifas. De esta manera, el mundo estará esperando que llegue la publicidad a sus móviles, pero en fórmulas que vayan más allá del vale de descuento. En este sentido, el mercado de las aplicaciones seguirá su explosión pero sólo las más originales y las basadas en la localización serán las que sobrevivan.

Contenidos de pago. Los productores de contenidos premium estarán tentados a seguir a Murdoch en su afán por cobrar por los contenidos en la red. Pero no todos los modelos de pago funcionarán. Los que tendrán más éxito serán los basados en la suscripción, por encima del modelo de micropagos, al menos hasta que los usuarios no se familiaricen con ellos como lo están con las suscripciones. Aún así, habrá muchos internautas que sigan prefiriendo sitios de contenidos gratuitos. Pero aunque tengan más tráfico, algunos expertos señalan que las webs de sistemas de pago serán las favoritas de los anunciantes, ya que verán en ellas una segmentación de usuarios mucho mayor.

Los valores que transmitan las marcas serán fundamentales. Los consumidores sólo estarán dispuestos a gastar en marcas que le transmitan valores. Todo aquello que sea genérico se perderá en el mar de marcas que están en el mercado. Diferenciarse será esencial.

Twitter persigue a Facebook. A pesar de que en número de usuarios Twitter es menor que Facebook, el sitio de microblogging comienza a aumentar en penetración. Un claro ejemplo es la preferencia que tienen los famosos por Twitter para ponerse en contacto con sus seguidores. Además, cuenta con el apoyo de Google, que se niega a incorporar Facebook Connect.

Los anunciantes reconocerán sus carencias en las redes sociales. Las marcas ya han comenzado a apostar por las redes sociales como otro soporte publicitario. Pero hasta ahora, este soporte era ajeno al ROI. A partir de ahora, los anunciantes reconocerán la necesidad de desarrollar verdaderos métodos de medición que les revelen gráficos con datos sobre las menciones de las marcas en las redes sociales e información sobre los usuarios que lo hacen.

 

SEO & SEM LA COMBINACION PERFECTA DE POSICIONAMIENTO

Internet se ha convertido no solo en una fuente de información, sino también en una fuente imprescindible para el consumidor en cuanto a referencias para depositar su confianza en un producto o para tomar una decisión de compra. Cada vez más resultados de comentarios, valoraciones de producto se incluyen en los resultados de los buscadores, de hecho tanto Google como Microsoft han llegado a acuerdos con Facebook o Twitter para ofrecer resultados en tiempo real y permitir que sus motores de búsqueda arrojen resultados provenientes de las redes sociales.

Pero el papel del SEO es relevante en la estrategia de marketing online porque permite establecer objetivos a medio y largo plazo, facilitando un tráfico de calidad a menor coste. Optimizando el SEO se pueden abarcar un mayor número de términos de búsqueda de los usuarios a los que no se llega con campaña de marketing en buscadores más segmentadas ampliando así las posibilidades de visibilidad de las empresas online.

Lo que es indudable es que una combinación de SEM y SEO permite incrementar sustancialmente la presencia de la marca en las primeras posiciones de los buscadores, generando un aumento en el recuerdo de marca. Por un lado, con una buena estrategia SEM cubrimos objetivos de conversión rápida como promociones y ofertas, aunque se puede perfectamente crear toda una estrategia completa como un canal de ventas en sí. Con un buen SEO conseguimos un posicionamiento más a largo plazo. Esta combinación es perfecta para cumplir con los objetivos de marketing pues ambas, de manera conjunta incrementan en tráfico exponencialmente.

El potencial de esta combinación ha hecho que más y más empresas acudan a especialistas en SEM y SEO para diseñar estrategias efectivas que ayuden a posicionar su website, incrementar el tráfico y optimizar sus ventas de una manera más efectiva que sus competidores directos.

Son herramientas de marketing online que nadie puede dejar de contemplar en su estrategia online y los expertos de la industria tenemos el objetivo de ser sus partners estratégicos en esta andadura.

Más información en www.relevanttraffic.es

 

CAMBIO CLIMATICO Y NUEVAS OPORTUNIDADES DE NEGOCIO

El ministro del Ambiente, Antonio Brack, pidió “mirar con otros ojos” al cambio climático aprovechando las oportunidades de negocios que éste presenta en el campo de servicios ambientales, mediante la captura de gas invernadero, la producción de agua y conservación de la biodiversidad. Mencionó también como oportunidades de negocios en el marco del cambio climático áreas como ecoturismo y biocomercio, plantaciones forestales, energías renovables y desalinización del agua.


“El cambio climático trae para nuestro país, con base en los servicios ambientales, nuevas posibilidades de negocio y de empleo. Perú participa en el mercado nacional e internacional con 150 proyectos de mecanismo de desarrollo limpio, los que contribuirán a dar empleo a millones de peruanos en el sector de las energías renovables. Y esto se da gracias al cambio climático.”

Detalló que cada hectárea de bosques amazónicos en Perú puede capturar entre 300 a 500 toneladas de carbono, que se cotizan favorablemente en los mercados internacionales de bonos de carbono.

La captura de este gas de efecto invernadero (GEI) es uno de los servicios ambientales que puede prestar nuestro país a diferentes empresas nacionales y extranjeras interesadas en contribuir con la mitigación del cambio climático al reducir sus emisiones de CO2 como producto de sus actividades productivas, indicó.

“La captura de carbono, la producción de agua, la conservación de la biodiversidad y la mitigación del cambio climático son algunos de los servicios ambientales que pueden prestar nuestros bosques amazónicos, contribuyendo a revertir de este modo las cifras que auguran que a 2025 el desgaste económico generado por el cambio climático puede significar una pérdida aproximada de 10,000 millones de dólares anuales, lo que equivale al 4.4 por ciento del PBI.”

Brack Egg, ofreció estas declaraciones durante la inauguración del Primer Foro Internacional sobre Cambio Climático “Su desarrollo y efectos climáticos”, que se desarrolla en la Cámara de Comercio de Lima.

Durante el foro se mencionaron también como oportunidades de negocios en el marco del cambio climático áreas como ecoturismo y biocomercio, plantaciones forestales, energías renovables y desalinización del agua.

Empresas como Grupo GEA, Enersur, Petramas, Rainforest Expeditions, entre otras, dieron a conocer al respecto sus experiencias exitosas en la implementación de mecanismos para contrarrestar el cambio climático.

Por otra parte, señaló que para el próximo año su sector contará con un presupuesto de 165 millones de nuevos soles.

Esta partida se utilizará para apoyar a los gobiernos locales y regionales a implementar sistemas de gestión ambiental, así como al fortalecimiento de capacidades y la educación ambiental de los peruanos, entre otros fines.

En el Primer Foro Internacional sobre Cambio Climático “Su desarrollo y efectos económicos”, la viceministra de Desarrollo Estratégico de Recursos Naturales, Vanessa Vereau, expuso sobre la situación actual y futura del proceso de cambio climático en Perú.

FUENTE: http://www.andina.com.pe/Espanol/NoticiaImprimir.aspx?id=251974

80 ideas excelentes de guerrilla marketing

En los últimos años se han visto en las calles montones de campañas de marketing de guerrilla, una disciplina a la que se recurre cada vez más para llamar la atención del público en un ambiente saturado de mensajes.




Un diseñador gráfico y web italiano ha emprendido la tarea de recopilar acciones de guerrilla sobresalientes y ha publicado esta lista de las 80 mejores campañas de guerrilla marketing, que él haya visto. Desde el post publicado en su blog ( http://blogof.francescomugnai.com/2009/11/the-80-best-guerrilla-marketing-ideas-ive-ever-seen/), Francesco Mugnai, se puede acceder a información sobre cada campaña. MarketingDirecto.com ha preparado una galería en Flickr, que puede ver a continuación.

Fuente: marketingdirecto.com

Más información: http://blogof.francescomugnai.com/2009/11/the-80-best-guerrilla-marketing-ideas-ive-ever-seen/

COMENTARIOS A LA NUEVA LEY DE PYMES

 


La llamada nueva ley de la micro y pequeña empresa promulgada por el Ministerio de Trabajo el último fin de semana, promete formalizar y garantizar los derechos de buena parte de la masa laboral.

La norma anterior que regulaba los derechos de las MYPEs solo concedía 15 días de vacaciones al año, pero esta nueva norma promete Compensación por Tiempo de Servicios (CTS) y derecho al sueldo mínimo.


Sin embargo, esta norma aún no ha sido difundida y comprendida a cabalidad por la población, por eso presentamos un informe con las principales interrogantes.

¿Qué beneficios otorga esta ley?

El régimen especial reconoce derechos laborales básicos como: la jornada de 8 horas diarias, descanso semanal de 24 horas, 15 días de vacaciones, 15 días de CTS por año, derecho a la remuneración mínima, licencia por enfermedad o embarazo.

¿Para quienes es efectiva?

La norma regula los derechos y beneficios contenidos en los contratos laborales celebrados a partir de su entrada en vigencia del Decreto Legislativo 1086, luego de aprobado el reglamento en un plazo de 60 días.

¿Qué pasa con las personas contratadas con anterioridad?

Los contratos laborales celebrados antes de la entrada en vigencia de la norma, continuará rigiéndose bajo sus mismos términos y condiciones y bajo las leyes bajo las cuales se firmó el contrato.

¿Si me despiden y vuelven a contratar podrá ser bajo esta ley?

El decreto no será aplicable a los trabajadores que cesen con posterioridad a su entrada en vigencia y vuelvan a ser contratados inmediatamente por el mismo empleador, bajo cualquier modalidad, salvo que haya transcurrido un año de cese.

¿En caso de despido injustificado qué recibo?

La indemnización por despido injustificado para el trabajador de la microempresa será equivalente a diez remuneraciones diarias por cada año completo de servicios con un máximo de 90 remuneraciones diarias.

En tanto la indemnización en el caso del trabajador de la pequeña empresa por despido injustificado será equivalente a 20 remuneraciones diarias por cada año de servicios con un máximo de 120 remuneraciones diarias.

En ambos casos las fracciones se abonarán por doceavos, mientras que el descanso vacacional será como mínimo de 15 días calendarios por cada año completo de servicios.

¿Qué Mypes pueden acogerse a esta norma?

Los requisitos para ser una microempresa son tener un nivel de ventas no mayor a las 150 Unidades Impositivas Tributarias (UIT) y segundo que el número de trabajadores sea como máximo de diez.

Los requisitos para ser una pequeña empresa son tener un nivel de ventas no mayor a las 1,700 Unidades Impositivas Tributarias (UIT) y segundo que el número de trabajadores sea como máximo de 100.

¿La ley considera medidas para paliar posibles perjuicios económicos a las mypes?

La norma contempla asimismo un menor pago impositivo pues considera una disminución en el pago impositivo perteneciente al Régimen Especial del Impuesto a la Renta (RER) de 2.5 a 1.5 por ciento de los ingresos netos por concepto de Impuesto a la Renta, lo que refleja una reducción en el pago impositivo de 40 por ciento.

También considera un subsidio de 50 por ciento de los derechos laborales para el caso de las microempresas, tanto en el caso de los aportes de salud y de pensiones (aporte máximo de cuatro por ciento de la remuneración mínima legal), derechos que serán obligatorios y no optativos, con un costo de 500 millones de soles anual.

¿Qué restricciones hay para esta ley?

De otro lado la norma legal impide la división de grandes o medianas compañías para convertirse en micro o pequeñas empresas con la finalidad de beneficiarse de las preferencias laborales y tributarias que tienen estas últimas según lo establecido en la Ley de Mype.

Así, no pueden acceder a los beneficios establecidos en la Ley de Mype las empresas que conformen un grupo económico que en conjunto no reúnan tales características, o aquellas que tengan vinculación económica con otras empresas o grupos económicos nacionales o extranjeros que no cumplan con dichas características.

Tampoco aquellas empresas que falseen información o dividan sus unidades empresariales, bajo sanción de multa e inhabilitación de contratar con el Estado por un período no menor de un año ni mayor de dos años.

Los criterios para establecer la vinculación económica y la aplicación de las sanciones serán establecidas en el Reglamento.

FUENTE: RPP

PLAN DE MERCADO PARA UN BAR CAFE EN LIMA. DISTRITO SAN ISIDRO

CAFE KHUSKA

INTRODUCCIÓN

En este estudio de factibilidad vamos a conocer a fondo el estudio de mercado para la realización de un bar cafetería. A pesar de la gran expansión en Perú de restaurantes y bares sentimos la necesidad de enfocarnos en un proyecto que cubra las necesidades de toda persona que busca un doble ambiente.

Todos hemos sentido la necesidad de buscar un lugar para poder pasar un rato con nuestros amigos y poder conversar cómodamente en un ambiente agradable ya que en nuestro país este concepto es exclusivo.

Así que por medio, de este estudio podremos saber si nuestra idea es rentable o no y como cumplir con todas las exigencias que involucran la iniciación de un proyecto.

1. Marco Lógico (Marco de Referencia)

Planteamiento y Justificación

Antecedentes

Durante los últimos años la Avenida Jorge Basadre en San Isidro ha tenido un crecimiento de gran magnitud en el comercio limeño ya que se encuentra muy cerca del centro empresarial y comercial de San Isidro, los comercios cercanos al área comercial y empresarial han hecho de la Avenida Jorge Basadre el lugar perfecto para bancos, tiendas de vestimenta, edificios comerciales, restaurantes, e instituciones educativas, siendo estas ultimas las que mas han prosperado en los últimos años, haciendo de la Avenida Jorge Basadre y sus áreas aledañas puntos de reflujo constante.

Planteamiento del problema

El hecho de Estudiar en un instituto Ubicado en la Avenida Jorge Basadre  y el observar que la mayoría de personas que deambulan o trabajan por el lugar tienen que caminar o tomar una combi o taxi para dirigirse al café más cercano nos ha llevado a percibir la falta de un lugar donde se combine la vida nocturna con la comida y un buen café con la opción de un ambiente cerrado o al aire libre con el disfrute de la vista hacia la Avenida.

Es notorio la cantidad de bares y restaurantes que existen en la ciudad de Lima pero ninguno con las características que el nuestro ofrece lo que nos hace únicos en nuestra clase.

Justificación del proyecto

La justificación de este proyecto la podemos traducir en términos de propósito y también en términos de aporte que pueda brindar. De ahí que, pasaremos a detallar por separado cada uno de esos señalamientos.

Propósito:

La importancia de este proyecto se puede ver en términos del propósito satisfacer la necesidad del público de poder salir a un lugar y disfrutar de una velada al aire libre en compañía de amistades al mismo tiempo que en su interior tener la opción de un bar ambientalizado.

Por otra parte, es importante para nosotros no solo gustar al público sino llegar a ser la primera opción para ellos.

Aporte:

Generar  puestos de trabajo y satisfacer las necesidades de las personas que visitan el lugar, ya sea por trabajo, estudio o paseo. Crear la primera franquicia peruana de Bar- Café. Establecer en un futuro no muy lejano convenios con los productores de café de nuestro país.

Descripción del proyecto

Un bar - cafetería situado en el corazón del área empresarial y del área comercial en una de las vías más transitadas de la cuidad; “la Avenida Jorge Basadre” que se encuentra ubicada entre las Avenidas Javier Prado y Camino Real en el corazón de San Isidro, un bar - cafetería que en su parte frontal se habilita con pequeñas mesas, toldos y asientos en costales de café con vista a la Avenida. En su parte interior contamos con un pequeño bar ubicado en la esquina superior del local, a su vez dicho bar contara con mesas y sillas de madera, en la parte frotal del interior se encuentra la barra para atención de la cafetería, dicho espacio también contara con muebles y También una cocina especializada en comida criolla.

Conocimiento del fenómeno de estudio

Investigaciones realizadas

-ENCUESTAS y FOCUS GROUP

-COMPETENCIA

-INVERSION

-LOCAL

-LEYES QUE RIGEN

Panorama económico del país

Evolución macro de la economía

Esto depende mucho del manejo o de las situaciones que se den en el gobierno con el alza de la electricidad y la caja de seguro social ya que esto nos puede afectar a nosotros como consumidores como a los clientes que también lo son aunque no de forma tan directa ya que el publico al que nos dirigimos es clase media - media a clase media - alta.

Evolución sectorial que atañe al proyecto

Perú sigue creciendo y el área en el que pretendemos llevar a cabo nuestro proyecto tiene de por si un alto grado de vida nocturna como se puede ver en las avenidas aledañas en las noches y en horas de la tarde alto numero de personal de bancos y otros establecimientos aledaños a los que se les puede recibir en el local o enviar su pedido a su oficina.

Marco político legal (MARLLURY TIENES QUE HACERLO TU)

Objetivos del proyecto

Objetivo General

Satisfacer una necesidad general de una población especifica que oscila regularmente entre los 18 a 40 años de edad, además de turistas, obteniendo beneficios de lucro de ella, llevándola a cabo con éxito y principalmente recuperando la inversión inicial en un plazo no mayor de doce meses.

Objetivos específicos

Demostrar factibilidad en el proyecto, a través de cuadros de costos, inversión y Estados Financieros proyectados.

Llevarlo a cabo sin mayores contratiempos, en un máximo tiempo de 6 meses.

Establecer una estrategia de mercado efectiva y accesible.

Mantenerse en el mercado.

Metodologías de la investigación

Revisión bibliográfica

Se converso con empleados de cafés en lima y con administradores de locales. De ahí no solo conseguimos gran parte de la asesoría necesaria sino también sus estudios de mercado que nos han servido como guía para plantear el nuestro, además utilizamos el modelo de atención y servicio especializado que hizo de sturbucks la mejor franquicia de cafes y sus derivados en la actualidad.

Encuestas y/o entrevistas

El objetivo de nuestra encuesta es captar a un mercado de consumidores nuevos para la aceptación de un bar cafetería con calidad de servicio rápido, eficiente y con precios accesibles.

1) En que grupos de estas edades e ingresos se encuentra usted.

Edades Ingresos

18 - 24 100 - 300

25 - 34 300 - 500

35 - 44 500 - 700

45 - 54 700 - 1000

55 - 64 1000 - o más

65 o más

2) ¿Conoce usted algún tipo de establecimiento que brinde doble ambiente de bar cafetería?

Si____ No____

Si contesta sí, seguir a la pregunta # 2

Si contesta no, porque _______________________________________________________

3) Cual es el tipo de establecimiento de vida nocturna que usted frecuenta:

Bares

Discotecas

Cines

Restaurantes

Tabernas

Otros _________________________________________

4) En cual de estos Distritos  usted vive:

San Isidro

Lince

Miraflores

Otros___________________________________________

5) En que Distritos  usualmente están los establecimientos que usted frecuenta:

Miraflores

La molina

San Isidro

Otros___________________________________________

6) A la hora de escoger el tipo de entretenimiento nocturno (en pareja, o grupo de amigos) , cuál es el factor mas importante en su decisión

Precio

Calidad y asistencia en el servicio

Comida

Horario

Cercanía al trabajo

Cercanía a su urbanización

Otros _____________________________________________

7) En que horario usted asiste a entretenimientos nocturnos

Entre 6:00 PM. A 8:00 PM

Entre 8:00 PM a 10:00 PM

10:00 PM en adelante

8) Cual es el consumo promedio por persona en el establecimiento que usted frecuenta

De S/. 7 a menos

De S/. 8 a S/. 15

De S/. 16 y más

9) ¿Qué tiempo estaría dispuesto a esperar nuestro servicio?

De 7 a 12 minutos

De 13 a 20 minutos

10) ¿Con que desearía acompañar sus bebidas? Marque las que se acomoden a su gusto.

Dulces peruanos (empanadas, rosquillas, panecillos, etc)

Tamalitos verdes

Tortas

Sanduíches

Otros __________________________________________

Hoja de evaluación

Bar / Café

Nos interesa mucho sus sugerencias y comentarios. Deseamos conocer lo que le gusta a nuestra clientela para conservarlo o mejorarlo. Nos interesan también sus quejas y reclamos para modificar o suprimir lo que no les agrade.

Por favor evalúenos

Circule una letra en cada categoría

E = Excelente B = Bueno R = Regular M = Malo

Apariencia del establecimiento E B R M

Orden / Arreglo E B R M

Selección del personal / trato del personal E B R M

Calidad del producto E B R M

Precio del producto E B R M

Servicio de la barra / cantinero E B R M

Meseros E B R M

Evaluación total del establecimiento E B R M

Compare el establecimiento con la competencia E B R M

¿Visitaría de nuevo el establecimiento? Sí ____ No_____

Sugerencias ____________________________________________________________________

Estudio de Mercado

Demanda

Consumidores y sus características

Consumidor: son de clase media baja a alta, es decir personas con un ingreso mensual de 650.00 o más (basados en los niveles de consumo por persona en estos niveles de ingreso, el costo promedio es de 10.00 Nuevos Soles hacia arriba en las bebidas alcohólicas en los cafés el precio promedio es de 7.00 Nuevos soles, El menú tendra un precio de 6.50 nuevos soles, los platos especiales o a la carta tendran un costo promedio de 12.00 nuevos soles.

COMPLETAR CON EL RESULTADO DE LA ENCUESTA..

2.1.1.1 Consumidores Actuales

2.1.1.2 Consumidores Potenciales

Por medio de las estrategias de mercadeo y ventas, serán los consumidores a los que se puedan llegar por medios de promociones, días especiales de 2x1, medios de comunicación como son periódico y volantes; personas que se encuentren entre los 18 a 55 años.

2.1.2 Análisis de la demanda

2.1.2.1 Comportamiento

Para determinar la demanda global, tomamos como referencia los ingresos anualizados percibidos por los bares ubicados en el Distrito de Miraflores y San Isidro.

Factores Determinantes de la Demanda

Locación

Estrategia de ventas

Estrategia de mercadeo

Calidad de servicio

Doble ambiente el cual incluye cafetería y bar lo cual nos permite abarcar y cubrir las necesidades de una mayor variedad de clientela.

2.1.2.3 Distribución Geográfica de la Demanda

2.1.2.4 Proyección de la Demanda

Estadisticas consumo de restaurantes, bares y cafes

2.2 Oferta

2.2.1 El Producto o Servicio

Local comercial enfocado a un segmento de mercado joven brindándoles entradas (comida rápida) y bebidas alcohólicas y derivadas del café en un doble ambiente de bar y cafetería dándole al cliente la opción de almorzar y cenar en nuestro local disfrutando de una magnifica vista a la a avenida Jorge Basadre y al aire libre y al mismo tiempo disponer de las facilidades de un bar con un ambiente muy minimalista.

2.2.1.1 Usos Actuales y Potenciales

Como servicio brindamos un ambiente placentero rodeado de buena música, gente agradable, con precios accesibles al mercado que vamos dirigidos y variaciones que nos hacen diferenciarnos de la competencia para brindar una opción más al cliente.

Usuarios

Toda persona mayor de 18 años con disponibilidad de capital y ganas de pasar un buen rato en un excelente lugar en el corazón de la capital.

Identificación de los Competidores

De acuerdo al estudio de mercado no identificamos establecimientos que ofrecieran el mismo tipo de concepto (producto y servicio). Pudimos observar que nuestra competencia más cercana las conforman los Restaurantes de comidas rápida y los cafés que identificamos como nuestra más cercana competencia.

Nombre del Establecimiento

 Dirección

 Teléfono

Café Bar La Habana

Calle Manuel Bonilla 107. Miraflores

4463511

Café Olé

Pancho Fierro 115, San Isidro.

440-1186.

Bocatta

Miguel Dasso 166, San Isidro.

422-6443.

Bogart Café Bar & Grill

Av. Pardo y Aliaga 456, San Isidro

421-8790.

Café del Pilar

Av. Paz Soldán 190, San Isidro.

441-8818.

Kactus Café - Bar

Av. Las Palmeras 240, San Isidro.

422-3887

Le Café

Vía Central 150, San Isidro.

 421-4400.

News Café

Calle Santa Luisa 110, San Isidro.

421-6278.

Starbucks

Av. Conquistadores 536, San Isidro

Pastelería San Antonio

Av. Angamos Oeste 1454

4215576

Café Zeta

Esquina José Galvez y Diagonal 598

4441441

2.2.3 Análisis de la Oferta

Comportamiento Histórico de la Oferta

El sector que presento mayor crecimiento de empleos a sido el sector terciario como la construcción, el comercio, restaurantes y hoteles. Es importante destacar que los sectores mas dinámicos de la economía en el ultimo año fueron las exportaciones y las inversiones por firmas internaciones las cuales constituyen ingresos de alto nivel por persona ocupada y son menos intensivas en el uso de mano de obra.

Para ser mas exactos la Avenida Javier Prado, Camino real, Conquistadores por mucho tiempo a sido el predilecto para los bares y discotecas exclusivas de Lima.

Factores Determinantes de la Oferta

Ofrecen servicios en un solo ambiente o sea se limita a ser restaurante o discoteca, no se encuentra un lugar que contenga un poco de los dos ambientes.

La mayoría de la competencia se sitúa en los Distritos de Miraflores y San isidro, pero no cerca al lugar donde se encontrara ubicado el establecimiento.

Las cafeterías cierran muy temprano dejando solo las discotecas y bares.

Promociones atractivas para los clientes.

Horarios especiales en los cuales los precios sean más atractivos.

Distribución Geográfica de la Oferta

Distrito de San Isidro, entre las Avenidas Camino Real y Jorge Basadre.

Proyección de la Oferta

Se estima que durante los siguientes 10 años el Distrito de San Isidro seguirá creciendo como el predilecto para el establecimiento de bares, discotecas y restaurantes ya que su valor va en aumento como punto comercial y de construcción.

2.3 Comercialización del Producto

Volumen Físico Venta Estimado

Estimamos un promedio de 75 personas por día lo que se puede traducir a 100 bebidas por día, lo que hacen 700 bebidas de consumo a la semana dando una venta total de 2800 bebidas al mes aproximadamente. Todo esto es planificado a una apertura de Lunes a Domingo ósea 7 días a la semana y calculando que no todos los días tengamos la misma asistencia pero siempre y cuando tratando de lograr la meta estipulada de 75 personas por día, gracias a nuestro plan de mercadeo.

PRODUCTOS A OFRECER EN EL BAR

RONES

VODKAS

WHISKEY

TEQUILA

CERVEZAS

CIGARRILLOS

RED BULL LATA

Derivados de esos tragos.

PRODUCTOS A OFRECER EN EL CAFÉ

CAFES CALIENTES Y FRIOS

CAPUCCHINO Y SUS DERIVADOS

CAFÉ EXPRESO Y SUS DERIVADOS

MACCHIATO Y SUS DERIVADOS

MOCA Y SUS DERIVADOS

FRAPPE Y SUS DERIVADOS

CAFÉ CON CREMAS

CAFÉ CON SABORES

CAFÉ CON HELADOS

CAFÉ PICCOLINO Y SUS DERIVADOS

CAFÉ BRULÉ Y SUS DERIVADOS

CAFÉ ROYAL

CAFÉ CRIOLLO

CAFÉ MAZZAGRANT

CAFÉ ESPECIAL TIPO KHUSKA (CAFÉ DE LA CASA)

Etc

La norma de calidad

Nos regimos por una estricta norma de calidad ya que tratamos de satisfacer a nuestro consumidor con el mejor servicio y la mejor atención, los precios más accesibles y las mejores entradas y bebidas preparadas por un personal altamente capacitado para realizar estas labores.

Plan o estrategia de ventas

Nuestro plan de publicidad y ventas se basa en desarrollar un clara identificación entre bar/cafetería KHUSKA y su mercado objetivo, para esto de designara un presupuesto. La publicidad será dirigida directamente al consumidor, ya que debemos concentrar los pocos recursos para dirigirlo al mercado objetivo tratando de informar sobre nuestros productos, de una manera mas efectiva creando así una imagen de prestigio sobre la calidad y el servicio de nuestro bar/ cafetería. Tales como:

Promoción por, Internet, e-mails masivos por base de datos.

Promociones competitivas tales como: 2x1, ladys nights, happy hours, la hora del lonche, etc. Dependiendo de los días para hacer mas efectivas las mismas.

Flyers que sean repartidos en los lugares donde se encuentran nuestros clientes potenciales.

ANÁLISIS F.O.D.A.

El análisis F.O.D.A. nos permite conocer el entorno en el que se desarrolla nuestra empresa y sus posibilidades de triunfo ante un mercado altamente competitivo.

FORTALEZAS

Servicio rápido, tanto en la barra, en las mesas.

Precios competitivos en los aperitivos y bebidas

Poco personal involucrado en la operación.

Doble ambiente el cual nos permite abarcar un mayor grupo de clientes.

Localización estratégica en la cual hay un gran transito de carros y personas en las cercanías.

Alta calidad en servicios y productos.

OPORTUNIDADES

Capacidad de atraer a usuarios que buscan un ambiente tanto de cafetería como bar sin tener que escoger entre uno de los dos.

Creciente habito de tener un lugar con un ambiente donde conversar y consumir tanto bebidas alcohólicas como cafés, jugos y otros y poder a la vez comer (aperitivos).

Es un concepto nuevo que no existe en Perú aun; en el cual la comodidad, diversión y poder compartir un rato agradable con un grupo de personas; con alta calidad de servicio y producto.

DEBILIDADES

Falta de experiencia por parte de los propietarios en este tipo de actividad

Falta de personal

Poco presupuesto.

AMENAZAS

Proyecto fácil de imitar.

Incursos de franquicias reconocidas a nivel mundial (bennig's, hard rock café, sturbucks etc.

ANÁLISIS F.O.D.A. DE LA COMPETENCIA

FORTALEZAS

Imagen establecida en el mercado

Clientela ya creada y leal

Buena localización

La inversión inicial a sido recuperada

Amplio conocimiento del mercado.

OPORTUNIDADES

Incremento en el tamaño del mercado

Nuevas áreas de desarrollo

Creciente consumo en este tipo de lugares.

DEBILIDADES

Demora en el servicio

Alto numero de personas involucradas en la operación

Operación compleja en el control y manejo del lugar

AMENAZAS

Proliferación de nuevos establecimiento en el mercado

Incursión de nuevas cadenas y franquicias reconocidas a nivel mundial.

ESTUDIO TÉCNICO

Tamaño

Capacidad de producción

Nuestro personal estará habilitado para trabajar en su máxima capacidad, atendiendo a 85 personas al mismo tiempo como máximo de capacidad que puede albergar el lugar. Para la atención de nuestra clientela contamos con una barra extensa en la que se logran colocar 10 personas, cómodamente sentadas, dentro de la misma contamos con 2 cantineros, y una cajera. Fuera de Barra contaremos con 6 saloneros o meseros, 1 seguridad y dentro de la cocina un cocinero.

Definición del tamaño

El Bar-Café contara con un local de aprox. 300mt2 de distribución física en el cual el 30% representa la cocina y oficina, el resto será destinado a la terraza y el bar, esto nos permitirá recibir unas 45 personas debidamente sentadas y en la barra un capacidad de 8 personas lo cual haría un total de 53 personas. Para atender unas 100 personas por día en calidad de rotación, de Lunes a Miércoles en horarios de 4:00pm a 1:00am y de Jueves a Sábados de 4:00pm a 3:00am y Domingos de 5:00pm a 1:00am.

El café tendra servicio de atención diurna para aquellos que deseen tomar desayuno,   y almortzar, pero nuestra principal actividad empieza en el horario anteriormente establecido.

Posibilidad de expansión futura

Cabe la posibilidad de en un futuro logremos la expansión con miras al turismo internacional contando con otro local en área del ovalo de Miraflores, cercado de  Lima y La molina dependiendo de la demanda que estas área ofrezcan de aquí a diez años.

Factores determinantes del tamaño

El mercado

Consideramos que nuestro proyecto tiene mucha aceptación por parte del segmento de mercado al que estamos dirigido, debido al incremento de profesionales de cierta edad y a la escasez de este tipo de establecimientos y ligado a esto, la cercanía de nuestro local con el área bancaria consideramos nuestro mercado es completamente amplio y lleno de oportunidades.

La materia prima básica

Debido a la beneficiosa posición geográfica de Perú, contamos con las tres materias primas que hacen funcionar nuestro negocio, que son el café, licor e insumos para comida. Al ver la creciente demanda de café frío como bebida preferida y de moda

El financiamiento

Para efectos de este proyecto, el financiamiento provendrá de dos fuentes: préstamo bancario y recursos propios de los accionistas.

La inversión de capital necesaria para el establecimiento y puesta en ejecución del restaurante es S/. 45.000 Nuevos Soles lo que incluye activos fijos equipo y maquinarias; activos nominales; remodelaciones y capital de trabajo necesario para operación inicial del proyecto. El aporte de los socios será del 30% del monto total de la inversión o sea S/. 13.000 los cuales serán utilizados para cubrir los gastos iniciales del proyecto que incluyen los activos nominales, inventario e instalación de servicios básicos del bar / cafetería.

Financiamiento Bancario

El financiamiento bancario lo conforma un préstamo por S/. 32,000 con una tasa fija del 12% anual sobre saldo por un periodo de 5 años al que se le harán aportes de capital e intereses mensuales de S/. 650.00

Análisis y proyecciones financieras

Las proyecciones financieras para el proyecto de bar café KHUSKA las hicimos en base a 5 años debido a que los accionistas del proyecto desean ver un desarrollo a largo plazo y al mismo tiempo no ser subjetivos en cuanto a los resultados posteriores.

Justificación del tamaño

Observando lo que indican nuestras encuestas consideramos que este local cuenta con el área perfecta y el tamaño adecuado para comenzar nuestro proyecto.

Tecnología

Análisis de la tecnología

Alternativas de tecnología en proceso

Contaremos con maquinaria de bar y cocina no de primera mano ya que consideramos que podemos obtener maquinaria de segunda mano con mucha vida útil por delante a la mitad de su costo original y conforme avancemos iremos actualizando. Adicional a esto muchos de nuestros proveedores ofrecen su maquinaria con tal de comprometernos al consumo mensual de sus productos y de la promoción de sus productos dentro del local.

Justificación de la alternativa recomendada

Es necesario obtener la maquinaria adecuada pero no es recomendable obtenerla de primera mano por su alto costo ya que esto subiría la inversión a un punto en el que posiblemente no es posible la recuperación de la inversión.

Descripción del proceso

Proceso total

Dentro del proceso el equipo a utilizar es de uso común en restaurantes y bares, por consiguiente no consideramos exista ningún tipo de inconveniente en la disponibilidad local de mismo. Nuestro flujo de proceso será de tipo intermitente secuenciado debido a que el cliente escoja un determinado aperitivo o bebida a consumir, o sea, se desarrolla un orden exacto o secuencia de procesamiento a medida que las ordenes llegan y pasan las estaciones

Aspectos de ingeniería del proyecto

Especificación de la maquinaria y equipo

El equipo tendrá un valor total de S/. 15,000.00 y estará compuesto por: congelador de acero inoxidable; Otras maquinarias y equipo entre los que podemos destacar: estufa, freidoras, mesa de acero inoxidable, sillas y mesas, caja registradora, escritorio de oficina y otros. Tecnología: equipo de sonido, 2 proyectores y 2 computadoras.

Localización

Macro localización

Republica de Peru, Ciudad de Lima, Provincia de Lima, Distrito San Isirdo, Avenida Jorge Basadre.

Micro localización

Avenida Jorge Basadre, a 400 metros del centro empresarial Real.

Aspectos organizacionales

Organización para la ejecución

Estructura organizativa

3 Accionistas

Banco

Presidente y representante legal

Secretario

Recurso humano requerido

Administrador: es la persona encargada de llevar adelante el control de los fondos, inventarios y personal del negocio; debe velar porque los objetivos estratégicos de los propietarios se ejecuten.

Secretaria: es la encargada de darle apoyo en el manejo de las actividades que realiza, diariamente, el administrador (informes de ventas, depósitos, caja menuda, manejo de cuentas a proveedores.

Cajero: preferiblemente mujeres, son las encargadas de manejar y administrar de manera eficiente la caja registradora ( marcar correctamente, al alejarse poner llave a la caja y asegurarse que queda otra persona encargada, asegurarse que marra claro la caja); verificar junto con la secretaria el fondo de cambio inicial y final de su turno; asegurase que cuenta con los suministros necesarios para atender a nuestros clientes; solicitar al administrador que proceda a ser cambios correspondientes al cometer algún error al macar; y su vez, estar pendiente al cambio de dinero cuando así lo requiera.

Cocinero: es la persona encargada de la preparación de los aperitivos y comidas del lugar.

Seguridad: personal que tendrán la responsabilidad de velar por el cuidado y seguridad tanto de las personas que están en el local, como del mismo personal y establecimiento en general; el seguridad debe estar atento si tratan de asaltar o formar alguna disputa en el establecimiento.

Meseros: esta persona es responsable y es parte importante ya que de esta va a depender la frecuencia de los clientes en el local, deben estar bien entrenados para dar una atención amable y eficiente, aquí también se incluyen los cantineros ya que de ellos se dependerá la rapidez con que se entregan los pedidos.

Programación de la ejecución

Las diferentes etapas para la organización y consecución de los permisos, para la puesta en marcha de nuestro proyecto, según el límite estimado de duración de cada actividad; cumpliendo así, con nuestros planes de apertura programada par el mes de inicio de operaciones (n). Estas etapas las resumimos a continuación:

ETAPA 1 ( N) Setiembre 2010

ETAPA 2 (N1) Agosto 2011

ETAPA 3 (N2) Abril 2012

ETAPA 4 (N3) Julio 2013

ETAPA 5 (N4) Febrero 2014

Organización

     

Permisos:

Salud

Municipales

Remodelación

Capacitación y entrenamiento

Inauguracion